Climate change – kochen – 21 – dressings im Glas

Dressings im Glas  –  jede Küche hat ihre Vorlieben an Ölen und Gewürzen. Dressings und Mayonnaisen können milchbasiert, ölbasiert, mit Essigarten oder mit Zitrone, mit Honig, mit Kräuter oder mit Zwiebeln und vielem anderen angerichtet werden. Sie halten sich verschlossen lange im Kühlschrank. Du findest immer ein Blatt vom Chicoree, einen Rest einer Gurke oder einen Fenchel in deinem Kühlschrank, der gegessen werden muss. Du schneidest den Fenchel in Streifen und tauchst ihn in Dressing oder du tauchst die Gurkenschnitze in den Rest Yoghurt, den du hast, und darauf gibst du dann das Dressing und die Kräuter deiner Wahl. Bilanz: kein Plastik – keine Chemie – kein Müll – frisch – voller Geschmack – gesund – du hast das kostbare Gemüse nicht weggeworfen – keinen Abfall – es ist nachhaltige Küche –