climate change – Kochen – der Rest – 10 – Struktur – Königsklasse

Ich ziehe Bilanz aus der Reste-Praxis:  – kostengünstig – resourcenschonend gekocht – keinen Müll produziert – ich kann dieses Konzept auf jede Faser einer Pflanze oder Frucht anwenden – ich habe eine Welt des Geschmacks in der Struktur der Pflanze entdeckt – ich korrigiere eine übliche Auffassung: der Rest ist nicht Armenhaus – der Rest in der Küche ist die Königsklasse.