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Citrus Bergamia – Bergamotte 

Mich interessierte vor allem die Bergamotte, die Bitterorange. Man kennt sie auch unter dem Namen Pomeranze. Ein Bergamottebaum ist wie alle Zitrusbäume nicht eigentlich spektakulär im Äußeren. Wenn man ihnen nicht einen sogenannten Richtungsschnitt gibt, wachsen sie wild in alle Richtungen und bringen dann wie in einem schönen Traum plötzlich porzellanweisse und parfümartig duftende Blüten hervor. Wenn die Pomeranze Kraft hat, bildet sie wie ein Apfelbaum zahlreiche Früchte aus Die Bergamotte  ist das allergrößte Wunder, was ihr Geschmackspektrum angeht. Man ist hier im Zentrum der Geschmacks- und Parfumwelt angekommen.